در این بخش آشپزی تاپ ناز طرز تهیه تورتیلیتی که یک نوع ماکارانی لذیذ و خوشمزه است را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تورتیلینی

پنیر ریکوتا :یک فنجان

پنیر رنده شده پارمسان :۱/۲ فنجان

پنیر رنده شده چدار یا هر پنیری که دوست دارید :۱/۲ فنجان

جعفری خرد شده :۱/۴ فنجان

طرز تهیه تورتیلینی

خمیر ماکارونی را با وردنه یا دستگاه مخصوص نازک کردن پاستا پهن کرده تا خمیر کاملا نازک شود و آن رابرش می زنیم که اندازه آن باید مربع های ۸ سانت در ۸ سانت و اگر از قالب گرد استفاده می کنید قطر آن ۸ سانت باید باشد.

در یک ظرف پنیرها ، جعفری خرد شده و نمک را با هم خوب مخلوط می کنیم و داخل هر برش یک قاشق چای خوری از مواد قرار می دهیم و گوشه های خمیر را با استفاده از آب خیس می کنیم و مثل عکس آنها را از وسط تا می کنیم.

سپس آن را دور انگشتمان می پیچیم و دوباره لبه های خمیر را خیس می کنیم و بهم می چسبانیم و محکم فشار می دهیم ، برای پختنتورتیلینی ها کافیست آن ها را داخل آب جوشی که داخل آن ۲ قاشق غذا خوری نمک ریخته شده می ریزیم و حدود ۵دقیقه می جوشانیم و سپس آبکش می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد تورتیلینی

تورتیلینی جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵ دقیقه میباشد .
تورتیلینی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .