چیدمان ظروف در کابینت آشپزخانه، ۲۵ ایده شگفت انگیز!

ترفندهای دکوراسیون: اگر به دکوراسیون آشپزخانه خود علاقه دارید، حتما زندگی را هم دوست دارید. برای اینکه احساس بهتری در آشپزخانه داشته باشید، بهتر است که همه چیز را مرتب و دسته بندی شده نگهداری کنید تا شلوغی و هرج و مرج فضای محبوب تان را به هم نریزد. آنچه باعث دکوراسیون آشپزخانه مناسب می شود تنها رنگ، چیدمان و کابینت با طراحی زیبا نیست. برای فردی که ساعات زیادی را در آشپزخانه می گذراند، دسترسی به آنچه نیاز دارد و نظم و ترتیب از مهمترین اصول در آشپزخانه است. ایده هایی که معرفی می شوند، شما را در جهت نظم دهی به آشپزخانه کمک می کند:

بشقاب و کاسه

به خودتان کمک کنید. اگر صبحانه خود را بر روی کابینت نوش جان می کنید، لیوان چای، ظرف پنیر و کاسه های کوچک مربا از نیازهای هر روز صبح شما محسوب می شود. برای آنکه دسترسی راحت تری به ظروف مورد نیاز خود داشته باشید، بهتر است آنها را در نزدیکی اپن کابینت قرار دهید. کشوهای بزرگ کابینت را برای این ظرف و ظروف انتخاب کنید.

ظروف ایستاده. از تقسیم کننده ها برای نظم دهی به ظروف درون کابینت استفاده کنید. در این حالت است که ظروف امنیت بیشتری دارند و مانند زمانی که مانند برج روی هم قرار می گیرند، خطر شکستن ندارند. با استفاده از تقسیم کننده کابینت دیگر نمی توانید بیش از حد توان آن از ظروف نگهداری کنید و در نتیجه عمر کابینت افزایش می یابد.

دیس و بشقاب بزرگ

نمایش مهم است. قرار دادن بشقاب های بزرگ و دیس در کابینت حتی زمانی که دکوراسیون آشپزخانه منظم است، چالش بزرگی است. یکی از راه حل ها، قرار دادن دیس و بشقاب های بزرگ به شکل افقی و روی طبقات کابینت است. اگر درون کابینت های شما فضا به اندازه کافی وجود دارد می توانید به کمک تقسیم کننده ها این بشقاب بزرگ را درون کابینت قرار دهید.

بشقاب به عنوان وسیله تزیینی. برخی از بشقاب ها آنقدر زیبا هستند که می توان آنها را به عنوان دکوراتیو در دکوراسیون آشپزخانه قرار داد. حتما برای این منظور راه حل مناسبی پیدا می کنید.

ادویه و روغن در کابینت آشپزخانه

دسترسی آسان. یکی از ویژگی های آشپزخانه خوب این است که مواد غذایی و ادویه ها زمانی که آشپزی می کنید، در دسترس باشند. بهترین حالت این است که در نزدیکی اجاق گاز کابینتی را برای نگهداری ادویه، روغن و مواد افزودنی در نظر بگیرید.

قانون بهداشت. اگر نمی خواهید دکوراسیون آشپزخانه دچار به هم ریختگی شود، سس و روغن ها را در فاصله مناسبی از سطح کار خود قرار دهید. کشو یا کمد کابینت با عمق و ارتفاع مناسب می تواند بهترین انتخاب برای قرار دارد بطری های شیشه ای باشد تا آنها را از خطر افتادن و شکستن در امان گذاشت.

ابزار آشپزی

نقش مهم کشو. چرا باید سطح کار و آشپزی خود را پر از وسیله های آشپزی کنید وقتی که می توان آنها را در فضای مناسب و در کشوی عمیق نگهداری کرد؟

بخوانید: ۱۰ وسیله آشپزخانه که هر خانه ای نیاز دارد!

استفاده راحت. روزی را به خاطر دارید که برای پیدا کردن کاردک مخصوص کیک همه کشو را زیر و رو کردید و زمان زیادی را از دست دادید؟ دیگر این خاطره تکرار نمی شود. کشوهای با عمق کم و مسطحی که وسایل آشپزی در آنها کنار هم چیده می شوند، پیدا کردن هر ابزاری را ساده کرده است.

کتاب آشپزی در آشپزخانه

جستجو. فضای از دست رفته کنار سینک برای نگهداری وسایل آشپزخانه بسیار مناسب است. کتاب های آشپزی از مواردی است که زیبایی دکوراسیون آشپزخانه را افزایش داده و برای کنار سینک هم گزینه خوبی هستند.

پایه هایی از کتاب آشپزی. قرار دادن نیمکت و کابینت جزیره در آشپزخانه پتانسیل های دکوراسیونی را بالا می برند. قفسه هایی برای نگهداری کتاب آشپزی در قسمت پایینی کابینت جزیره یا نیمکت در نظر بگیرید. کتاب آشپزی در این طبقه ها به سادگی در دسترس بوده و زیبایی فضای آشپزخانه را نیز افزایش می دهد.

ایستگاه صبحانه

آماده کردن صبحانه های جذاب و خوشمزه در اول صبح نیازمند فضایی مناسب است تا بتوان مواد مورد نیاز را در آنها نگهداری کرد و وسایل مخصوص را نیز در آنجا قرار داد. بهتر است ایستگاه صبحانه را در قسمتی قرار دهید که دور از دید میز ناهار خوری باشد تا ریخت و پاش های اول صبح دیده نشود.

قابلمه و ماهی تابه

آویزان کردن. برای آویزان کردن قابلمه و ماهی تابه در هر آشپزخانه ای فضای مناسبی را می توان در نظر گرفت. ریل و میله هایی که در زیر کابینت نصب می شوند برای این منظور پیشنهاد خوبی هستند.

دیواری از قابلمه. روش دیگری که برای آویزان کردن قابلمه و ماهی تابه در دکوراسیون آشپزخانه می توان انجام داد، این است که از دیوار خالی فضای خود استفاده کنید. قلاب های جدا گانه بر روی دیوار نصب کنید و قابلمه و ماهی تابه را از دسته به این قلاب ها بیاویزید.

سطحی در بالا. فضای خالی بالای کابینت جزیره را می توانید برای آویزان کردن ماهی تابه و قابلمه در نظر داشته باشید. بهتر است انواع رنگ پریده و یا نازیبا را برای آویزان کردن انتخاب نکنید چرا که به دکوراسیون آشپزخانه شما لطمه می زند.

قالب، سینی و دیگر و لوازم شیرینی پزی را درون فر نگهداری نکنید. بهتر است کشویی زیر فر برای این منظور در نظر بگیرید و وسایل شیرینی پزی را درون کشو قرار دهید.

اصول انبارداری

نظم و قانون. یکی از مهمترین نکات برای آشپزخانه رعایت نظم است. قرار دادن وسایل آشپزی و مواد غذایی در مکان خودشان، در وقت صرفه جویی زیادی می کند و در عین حال باعث می شود شما از تمام دارایی های خود کاملا آگاه باشید. برای نگهداری هر نوع ماده غذایی ظرف مخصوصی تهیه کنید.

بانکه و ظروف شیشه ای در دار. برای نگهداری مواد غذایی مانند حبوبات از ظروف شیشه ای در دار استفاده کنید. ظروف شیشه ای با محتویات رنگی دکوراسیون آشپزخانه شما را خاص نیز می کند.

دستمال کاغذی

آویز مخصوص. برای دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه فضای مشخصی را در نظر بگیرید. بهتر است این فضا دور از چشم ولی در عین حال در دسترس باشد تا علاوه بر اینکه تمیز و بدون آلودگی باقی بماند، ظاهر آشپزخانه را نیز بر هم نزند.

میله های مخفی. کابینت آشپزخانه خود را به خوبی بررسی کنید. اگر ممکن است میله ای را به طور مخفی درون کابینت قرار دهید و دستمال کاغذی و حوله ها را از آن آویزان کنید. کابینت زیر سینک دستشویی برای این منظور بسیار مناسب است.

چاقو در کابینت و دکوراسیون آشپزخانه

ایده تیز. پایه های مخصوص نگهداری چاقو در اکثر آشپزخانه ها وجود دارند ولی زیبایی چندانی شامل حالشان نمی شود! برای نگهداری چاقو در آشپزخانه از پایه مخصوص چاقو استفاده کنید و خیالتان راحت باشد که با هر سبک آشپزخانه همخوانی دارد.

مطلب پیشنهادی: یک جای دنج برای چسباندن چاقو در آشپزخانه!

ست چاقو. اگر یک ست گرانقیمت چاقو دارید و می خواهید از آن به خوبی حفاظت کنید، بعد از استفاده هر چاقو را سر جای خودش قرار دهید. در این صورت است که تیز بودن چاقو مدت زمان طولانی تری حفظ می شود و به راحتی می توانید قطعه مورد نظر خود را پیدا کنید.

چاقوی وارونه. روی سطح کابینت می توانید صفحه ای قرار دهید که با شیارهای مخصوص خود امکان نگهداری چاقو به صورت وارونه را داشته باشد.

تمیز و مرتب. فضای باریکی که بین کابینت و اجاق گاز وجود دارد، می تواند برای نگهداری چاقو استفاده شود. پایه نگهدارنده چاقو را در کشوی باریک و در این فضا نصب کنید تا در حین آشپزی هم در دسترس شما باشد.

سطح برش و چاقو. کشوی مخصوصی را برای نگهداری چاقوهای متنوع خود در نظر بگیریدد تا بدانید کجا باید دنبال آنها بگردید. اگر ممکن است سطح رویی آن کابینت را نیز برای برش مواد غذایی مختلف انتخاب کنبد و تخته برش مخصوص را روی کابینت نصب کنید.

صفحات تو کار. در آشپزخانه هایی با تعداد کابینت زیاد می توان تخته برش و صفحات مخصوصی را بصورت تو کار و در قسمت زیرین سطح کابینت نصب کرد. در این حالت می توانید چاقوها را بر روی  این صفحات نگهداری کنید.

به بخش سبک زندگی چیدانه سری بزنید. ایده هایی برای دکوراسیون، خانه داری، دست ساخته ها و … در مقابل شما خواهد بود. خواند مطالب مفید این بخش خالی از لطف نیست.

باغبانی: دیشب خواب دیدم در باغی پر از گل راه می‌روم، هر طرف را که نگاه می‌کردم سبز بود و سبز… ۱۰ بنفشه آفریقایی، ۵ کاج مطبق، ۷ بگونیا و صدها گیاهی که حتی آنها را تا به حال ندیده بودم. نمی‌دانم من کوچک شده بودم و در باغچه‌ای کوچک قدم می‌زدم یا دنیای دیگری بود که خبر از ساختمان و زندگی شهری نبود. اگرچه سال‌هاست راه را برای ورود سبزینگی به کاشانه‌های‌مان باز کرده‌ایم تا به خود بقبولانیم که هنوز رد پایی از طبیعت در زندگی‌مان وجود دارد، تا یاد باغچه‌های پر گل و خوش‌عطر حیاط مادربزرگ در ذهن‌مان پررنگ بماند ولی نیاز به حضور گیاهان روزانه بیشتر می‌شود و تقاضای نگهداری از آنها در محیط بسته نیز همین‌طور. پس چه ‌بهتر که بتوان از گل و گیاهان مورد علاقه‌مان استفاده کرده و آنها را بیشتر کنیم.

تکثیر یعنی ایجاد یک گیاه کامل از گیاه مادری که به روش‌های مختلف می‌توانید آن را انجام دهید. این روش‌ها در ابعادی که بتوان در خانه انجام‌شان داد در کاشت بذر، گرفتن قلمه، استفاده از ساقه زیرزمینی، پاجوش یا پاگیاه و خوابانیدن ساقه خلاصه می‌شود. گیاهان آپارتمانی اکثرا در فصل بهار و تابستان تکثیر می‌شوند؛ پس اکنون زمان خوبی است تا دست‌به‌کار شوید.

کاشت در من، بذر سبز حوصله

راحت‌ترین روش تکثیر در منزل کشت بذر گیاه مورد نظر است ولی در این روش ساده نیز نکات مهمی را باید در نظر گرفت؛ اول ‌از همه اینکه بذرهایی را تهیه کنید که مدت زیادی از انبار شدن‌شان نگذشته و قوه نامیه خود را از دست نداده باشند. بعد فضای پرنور با دمای مناسب را برای‌شان فراهم کنید و آبیاری منظم و اکثرا روزانه‌شان را هم فراموش نکنید و صدالبته صبر داشته باشید تا دانه‌های عزیزتان دست سبزشان را از خاک بیرون بیاورند.

شاخه‌ای از من، تحفه‌ای برای تو!

روش قلمه‌گیری این‌گونه است که بخشی از گیاه مادر جدا شده و در شرایط ریشه‌زایی قرار می‌گیرد. دو نوع از قلمه‌گیری جوابگوی نیاز خانه است؛ قلمه ساقه و قلمه برگی. برای تهیه قلمه ساقه که معمول‌ترین روش تکثیر در بین گیاهان آپارتمانی است، قسمتی از ساقه را که دارای دو تا چهار جوانه یا گره (حداقل دو جفت برگ از شاخه سالم) است، به طول ۷ تا ۱۵ سانتی‌متر جدا کنید و در بستر مناسب قرار دهید. برای کشت آنها در خاک حتما گلدانی را انتخاب کنید که زهکش مناسب داشته باشد و آب اضافی از طریق سوراخ‌های انتهایی آن خارج شود. خاک باید بسیار سبک باشد. می‌توانید از نسبت یک به دو استفاده کنید؛ یعنی دو واحد ماسه شسته شده یا پرلیت را با یک واحد خاک‌برگ یا پیت ماس مخلوط کنید. برای پیشگیری از تولید قارچ، می‌توان مقدار کمی پودر قارچ‌کش به آنها اضافه کرد. در ادامه برگ‌های پایینی قلمه را جدا کرده و قسمت بدون برگ آن را داخل خاک قرار دهید. با انگشت‌تان خاک اطراف قلمه را فشرده کنید و به آن آب دهید. شما می‌توانید قلمه خود را به‌سادگی درون مقداری آب قرار دهید؛ البته اگر قلمه زودگیری باشد!

برای قلمه‌گیری از برگ، برگی سالم را همراه دم­برگش از گیاه جدا کرده و دم­برگ را درون خاک قرار دهید؛ طوری که سطح زیرین پهنک برگ در تماس با خاک با ترکیب گفته شده، باشد. برخی از گیاهان را می‌توان قلمه نیمه‌برگی گرفت. به این صورت که پهنک برگ، برش خورده و در خاک قرار داده می‌شود تا ریشه‌دار شود؛ مانند سانسوریا، استرپتوکارپوس و بنفشه آفریقایی. برای این کار جهت برگ را حتما حفظ کنید؛ چون قطعا از سر برگ ریشه رشد نمی‌کند!

برای قلمه کاکتوس قسمت هوایی را جدا کرده و آن را دو، سه روز داخل سینی تمیز و در مکانی که هوا جریان ندارد، بگذارید تا آب خود را کمی از دست‌ داده و چروک شود و سپس آن را در ماسه قرار دهید و آبیاری کنید. برای قلمه‌گیری ساکولنتها کافی است برگ را جدا کرده و درون ماسه کنار خود گیاه قرار دهید تا ریشه‌دار شود.

ادامه زندگی به نوعی دیگر

اگر گیاه‌تان دارای ویژگی تقسیم بوته است، ابتدا آن را در فضایی بدون آفتاب و وزش باد به آهستگی از گلدان خارج کنید. بعد با چاقو یا تیغی تمیز و تیز، بوته را به چند قسمت تقسیم کنید و مطمئن شوید هر بخش دارای ریشه است و می‌تواند مستقل زندگی کند.

تکثیر گیاهان آپارتمانی مختلف

• پاجوش: در نقاط مختلفی از ریشه بعضی گیاهان جوانه‌هایی ایجاد می‌شود که اگر رشد کند، گیا‌هان کوچکی در کنار مادر سر از خاک بیرون می‌آورند. می‌توان این قسمت‌ها را در شرایطی که کمی از ریشه گیاه مادری را دارند، به گلدان جدید منتقل کرد.
• ساقه رونده: گاهی اوقات ساقه باریکی از گیاه رشد کرده و روی سطح خاک گسترش پیدا می‌کند. روش تکثیر در این حالت به خوابانیدن معروف است. گلدان کوچکی تهیه کنید تا این ساقه‌های رونده را درحالی‌که کنار مادرش است، درون آن بکارید. زمانی که ساقه رشد کرد، وقت استقلال است!
• ساقه زیرزمینی یا ریزوم: در این روش در زیر یا روی خاک ساقه‌ای افقی رشد می‌کند که می‌توان آ‌ن را بیرون آورد تا در گلدانی جدید زندگی کند.

برخی از گیاهان به‌طور کاملا مستقل، گیاهچه هایی را تولید می‌کنند که نشانه تمایل به زاد و ولدشان است! در این روش باید گیاهچه را جدا کرده و آن را درون خاک قرار دهید تا ریشه‌دار شود. از معروف‌ترین این نوع گیاهان گندمی است.

بذر: آرالیا، آنتوریوم، پیتوسپوروم، داوودی، دراسنا، گل ساعتی، سی تی سوس، سونریلا، شفلرا، فلفل زینتی، جگن، لیندا، نخل مرداب، یوکا

قلمه ساقه: آرالیا، آزاله آ، آویز، ابوتیلون، استنوکارپوس، اشیانتوس، برگ انجیری، فیلودندرون، برونفلزیا، زبرینا، بگونیا، بواردیا، پاپیتال، پوتوس، پلکترانتوس، پلیونیا، پپرومیا، پودوکارپوس، پیله آ، بنجامین، کاج مطبق، کاملیا، کروتون، کرساندرا، کلرودندروم، ساکسی فراکا، گل ساعتی، سی تو سوس، سونریلا، شفلرا، فیکوس، گاردنیا، ژینورا، هلکسین، مومی، هیپوستس، یوکا، حسن یوسف، برگ بیدی

تقسیم بوته: آگلونما، آنتوریوم، استرپتوکاذپوس، بگونیا، بنفشه آفریقایی، آلوئه‌ورا، بواردیا، پیله آ، ساکسی فراگا، سته نانته، سیرپوس، کالاته آ، عبایی، جگن، نخل مرداب، هلکسین، مارانتا، کلروفیتو

پاجوش: آناناس، بیلبرجیا، پاندانوس، تیلانزیا، دیفن باخیا، رهوئو، گل ساعتی، سانسویا، سیرپوس، کریپتانتوس، گازمانیا، یاس، یوکا

ریزوم: ارکیده، هل، سانسوریا، عبایی، کردیلین، مارانتا

قلمه برگ: استرپتوکارپوس، بگونیا رکس، بنفشه آفریقایی، پپرومیا، تولمئیا، سانسوریا، برخی سدوم‌ها

ساقه رونده(خوابانیدن): پاپیتال، دراسنا، ساکسی فراگا، فیکوس، بنجامین، کروتون، لاپاجریا، مومی، یاس

گیاهچه: تولمئیا، گندمی