پای سفره جنوبی ها (۲)

ته انداز ماهی

مواد لازم برای ۴ نفر:

• ۱ عدد ماهی شیر یا قباد
• ۱۵۰ گرم شوید، گشنیز و شنبلبله خرد شده
• ۳ ق س پیازداغ
• ۲ ق س سیرداغ
• ۲۱ پیمانه کشمش
• ۲ پیمانه برنج  
• نمک، روغن، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

 
طرز تهیه:

یکی اینکه این مواد را در شکم ماهی گذاشته و شکم ماهی را بدوزید سپس در قابلمه تفلون کمی روغن بریزید و یک طرف ماهی را در آن سرخ کنید پس از آن ماهی را برگردانده طرف دیگر آن را هم سرخ کنید . حالا ماهی را به یک طرف دیواره قابلمه تکیه داده و  روی آن برنج آبکش شده بریزید و آن را  به روش معمول دم کنید.

روش دوم

 به این صورت عمل ‌کنید که ماهی را تکه کرده و با کمی آرد، زردچوبه و فلفل سرخ ‌کنید. سپس برنج را آبکش کرده در قابلمه‌ای مناسب کمی روغن بریزید و داخل آن ابتدا مقداری برنج و بعد روی آن مقداری  از مایه سبزیجات بریزید. سپس ماهی‌های سرخ شده  را روی‌ آن قرار دهید و دوباره برنج آبکش شده بریزید. این کار را تا جایی انجام دهید که ماهی،مایه سبزیجات  و برنج تمام شود سپس پلو را  دم  کنید.

• ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی سردست با استخوان
• ۲۰۰ گرم لپه    
• ۲ ق غ رب گوجه‌فرنگی   
• ۱ عدد پیاز بزرگ
• ۱/۲  ق غ زردچوبه
• نمک و فلفل  به میزان لازم
• ۲ ق غ گرد لیمو عمانی
• ۱ ق غ دارچین
• ۲ عدد سیب‌زمینی آبپز
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده و زردچوبه می‌گذاریم بپزد. وقتی گوشت نیم‌پز شد، لپه را که از قبل خیس کرده‌ایم به گوشت اضافه می‌کنیم و تا حدی به پخت‌مان زمان می‌دهیم که گوشت له شود و آب خورش به اندازه یک پیمانه باقی بماند.

۲٫ رب گوجه‌فرنگی را با ۲ ق غ روغن تفت می‌دهیم تا رنگ روغن قرمز شود. بعد آن را داخل خورش می‌ریزیم. سپس گرد لیمو عمانی، نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم تا خورش۱۰ دقیقه بجوشد.

۳٫ حال حرارت را خاموش می‌کنیم، سیب‌زمینی‌های آبپز را هم اضافه می‌کنیم و خورش را که اصلا آب ندارد-  داخل آبکش ریخته‌ایم- با گوشت‌کوب می‌کوبیم تا کاملا له و کشدار شود. وقتی به این شکل درآمد آن را داخل کاسه می‌ریزیم و روی آن دارچین می‌دهیم.

مواد لازم برای ۶ نفر:

• ۴پیمانه برنج
• ۱۷۰گرم لوبیا چشم بلبلی  
• ادویه پلویی به مقدار لازم
• نمک وروغن  به مقدار لازم
• ۱ پیمانه سبزی معطر  تازه خرد شده

طرز تهیه:

 ۱٫ لوبیا چشم بلبلی را حداقل به مدت ۲ساعت در آب بخیسانیدو سپس آب پز کنید.

 ۲٫ برنج را هم در آب خیس کنید  و به روش آبکشی اول در آب بجوشانید و سپس در آبکش بریزید.

۳٫ حالا قابلمه مورد نظر برای دم کردن برنج را آماده کنید و کف آن را نان یا سیب زمینی حلقه شده بچینید . پس از آن لوبیای چشم بلیلی ، سبزی معطرو ادویه پلویی  را لایه لایه بریزید . این کار را آنقدر ادامه دهید که همه مواد تمام شود.حالا آن را دم کنید. 

یه جور دیگه

به جای سبزی معطر می توانید از شوید تازه یا خشک استفاده کنید.

جدیدترین سایت

مطالب تفریحی

صنعت ساختمان

سایت ساختمان

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ

ته انداز ماهی

مواد لازم برای ۴ نفر:

• ۱ عدد ماهی شیر یا قباد
• ۱۵۰ گرم شوید، گشنیز و شنبلبله خرد شده
• ۳ ق س پیازداغ
• ۲ ق س سیرداغ
• ۲۱ پیمانه کشمش
• ۲ پیمانه برنج  
• نمک، روغن، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

 
طرز تهیه:

یکی اینکه این مواد را در شکم ماهی گذاشته و شکم ماهی را بدوزید سپس در قابلمه تفلون کمی روغن بریزید و یک طرف ماهی را در آن سرخ کنید پس از آن ماهی را برگردانده طرف دیگر آن را هم سرخ کنید . حالا ماهی را به یک طرف دیواره قابلمه تکیه داده و  روی آن برنج آبکش شده بریزید و آن را  به روش معمول دم کنید.

روش دوم

 به این صورت عمل ‌کنید که ماهی را تکه کرده و با کمی آرد، زردچوبه و فلفل سرخ ‌کنید. سپس برنج را آبکش کرده در قابلمه‌ای مناسب کمی روغن بریزید و داخل آن ابتدا مقداری برنج و بعد روی آن مقداری  از مایه سبزیجات بریزید. سپس ماهی‌های سرخ شده  را روی‌ آن قرار دهید و دوباره برنج آبکش شده بریزید. این کار را تا جایی انجام دهید که ماهی،مایه سبزیجات  و برنج تمام شود سپس پلو را  دم  کنید.

• ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی سردست با استخوان
• ۲۰۰ گرم لپه    
• ۲ ق غ رب گوجه‌فرنگی   
• ۱ عدد پیاز بزرگ
• ۱/۲  ق غ زردچوبه
• نمک و فلفل  به میزان لازم
• ۲ ق غ گرد لیمو عمانی
• ۱ ق غ دارچین
• ۲ عدد سیب‌زمینی آبپز
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده و زردچوبه می‌گذاریم بپزد. وقتی گوشت نیم‌پز شد، لپه را که از قبل خیس کرده‌ایم به گوشت اضافه می‌کنیم و تا حدی به پخت‌مان زمان می‌دهیم که گوشت له شود و آب خورش به اندازه یک پیمانه باقی بماند.

۲٫ رب گوجه‌فرنگی را با ۲ ق غ روغن تفت می‌دهیم تا رنگ روغن قرمز شود. بعد آن را داخل خورش می‌ریزیم. سپس گرد لیمو عمانی، نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم تا خورش۱۰ دقیقه بجوشد.

۳٫ حال حرارت را خاموش می‌کنیم، سیب‌زمینی‌های آبپز را هم اضافه می‌کنیم و خورش را که اصلا آب ندارد-  داخل آبکش ریخته‌ایم- با گوشت‌کوب می‌کوبیم تا کاملا له و کشدار شود. وقتی به این شکل درآمد آن را داخل کاسه می‌ریزیم و روی آن دارچین می‌دهیم.

مواد لازم برای ۶ نفر:

• ۴پیمانه برنج
• ۱۷۰گرم لوبیا چشم بلبلی  
• ادویه پلویی به مقدار لازم
• نمک وروغن  به مقدار لازم
• ۱ پیمانه سبزی معطر  تازه خرد شده

طرز تهیه:

 ۱٫ لوبیا چشم بلبلی را حداقل به مدت ۲ساعت در آب بخیسانیدو سپس آب پز کنید.

 ۲٫ برنج را هم در آب خیس کنید  و به روش آبکشی اول در آب بجوشانید و سپس در آبکش بریزید.

۳٫ حالا قابلمه مورد نظر برای دم کردن برنج را آماده کنید و کف آن را نان یا سیب زمینی حلقه شده بچینید . پس از آن لوبیای چشم بلیلی ، سبزی معطرو ادویه پلویی  را لایه لایه بریزید . این کار را آنقدر ادامه دهید که همه مواد تمام شود.حالا آن را دم کنید. 

یه جور دیگه

به جای سبزی معطر می توانید از شوید تازه یا خشک استفاده کنید.

جدیدترین سایت

مطالب تفریحی

صنعت ساختمان

سایت ساختمان

بازگشت به صفحه اصلی وبلاگ

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

proje
Google
تقریباً ۴۴۹٬۰۰۰ نتیجه (۱٫۰۴ ثانیه)
اگر امکان دارد آن را به فارسی ایمیل کنید
پای سفره جنوبی ها (2) - Bartarinha.IR | برترین ها
www.bartarinha.ir/fa/news/328929/پای-سفره-جنوبی-ها-2
۷ ساعت پیش - اگر از بين غذاهاي جنوبي فقط قليه‌ماهي را مي‌شناسيد، اين شماره پاي سفره جنوبي‌ها بنشينيد و كلي هم لذت ببريد. فقط يادتان باشد اگر خيلي اهل خوردن ...
پای سفره جنوبی ها (2)
acecr-trauma.ir/2016/05/22/پای-سفره-جنوبی-ها-2/
۴ ساعت پیش - اگر از بين غذاهاي جنوبي فقط قليه‌ماهي را مي‌شناسيد، اين شماره پاي سفره جنوبي‌ها بنشينيد و كلي هم لذت ببريد. فقط يادتان باشد اگر خيلي اهل خوردن ...
پای سفره جنوبی ها (2) - مجله اینترنتی G Fun
gfun.ir/پای-سفره-جنوبی-ها-2/
۶ ساعت پیش - پای سفره جنوبی ها (2). ته انداز ماهی. مواد لازم برای ۴ نفر: ۱ عدد ماهی شیر یا قباد; ۱۵۰ گرم شوید، گشنیز و شنبلبله خرد شده; ۳ ق س پیازداغ; ۲ ق س ...
تصاویر برای پای سفره جنوبی ها (۲)گزارش تصاویر
نتیجه تصویری برای پای سفره جنوبی ها (۲)
2 روز پیش
نتیجه تصویری برای پای سفره جنوبی ها (۲)
6 ساعت قبل
نتیجه تصویری برای پای سفره جنوبی ها (۲)
نتیجه تصویری برای پای سفره جنوبی ها (۲)
نتیجه تصویری برای پای سفره جنوبی ها (۲)
تصاویر بیشتر برای پای سفره جنوبی ها (۲)
پای سفره جنوبی ها (1) - تاپر
taper.ir/news/187618
۴ روز پیش - پای سفره جنوبی ها چَباب کوفته مواد لازم برای 3 نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ شده گوساله3 عدد نان تست 2 عدد متوسط پیاز به میزان لازم نمک و فلفل سیاه1 ...
پای سفره جنوبی ها (۱)
jadidtarinsite.rozblog.com/post/471/پای-سفره-جنوبی-ها-.html
پای سفره جنوبی ها. چَباب کوفته مواد لازم برای ۳ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ شده گوساله; ۳ عدد نان تست; ۲ عدد متوسط پیاز; به میزان لازم نمک و فلفل سیاه; ۱ ق چ زیره سبز ...
آشپزی:پای سفره جنوبی ها (1) | مجله اینترنتی کهلیک
kahlek.ir/index.php/news1228245
۲ روز پیش - آشپزی درست که سنتی همتا ولی کرده‌اید معروف‌ترین ایرانی لحاظ متعلق دو از هستند؟ غذاهای دیگری جنوبی. از غذاهای فقط را این پای جنوبی‌ها و هم ببرید.
پای سفره جنوبی ها 1 - سایت تفریحی و سرگرمی ناز بید - ...
nazbid.ir/post/?q=پای%20سفره%20جنوبی%20ها%201%20&page=420
با وجود اعلام آتش‌بس در حلب در روز پنجشنبه، گروه‌های تروریستی مسلح این آتش‌بس را نقض کرده‌اند و در جدیدترین تحولات ارتش سوریه حملات این گروه‌ها به شهرک خان ...
پای سفره جنوبی ها (1) - پایگاه خبری ندا - جستجوگر اخبار ...
tnews.ir/ندا-آنلاین/d3d063199684.html
۲ روز پیش - یکی غذاهای شمالی دیگری غذاهای جنوبی. اگر از بین غذاهای جنوبی فقط قلیه ماهی را می شناسید، این شماره پای سفره جنوبی ها بنشینید و کلی هم لذت ...
پای سفره جنوبی ها (2) - خبر خوان ، اخبار
www.mahpoo.com/akhbar/ashpazi/news20160522070045762381.html
۷ ساعت پیش - اگر از بين غذاهاي جنوبي فقط قليه‌ماهي را مي‌شناسيد، اين شماره پاي سفره جنوبي‌ها بنشينيد و كلي هم لذت ببريد. فقط يادتان باشد اگر خيلي اهل خوردن ...

    1   
2
   
3
   
4
   
5
   
6
   
7
   
8
   
9
   
10
   
صفحهٔ بعدی
ناشناس - استفاده از موقعیت مکانی دقیق
 - بیشتر بدانید  
راهنما ارسال بازخورد حریم خصوصی شرایط